乾茶形狀
1.乾茶形狀
1.1顯毫 毫毛含量較多。同義詞茸毛顯露
1.2鋒苗 芽葉細嫩，緊卷而有尖峰。
1.3身骨 茶身輕重
1.4重實 身骨重。茶在手中有沉重感
1.5輕飄 輕鬆 身骨輕，茶在手中分量很輕
乾茶色澤
2.1嫩綠 淺綠嫩黃，富有關澤。也適用於高檔綠茶之湯色和葉底色澤
2.2嫩黃 金黃中泛出嫩白色，為高檔白葉類茶如安吉白茶等乾茶、葉底特有色澤，也適用於黃茶乾茶、湯色急葉底色澤。
2.3深綠 綠的較深，有光澤。
2.4綠潤 色綠而鮮活，富有光澤。
2.5起霜 茶條表面帶銀白色，有光澤。
2.6銀綠 白色茸毛遮掩下的茶條，銀色中透出嫩綠的色澤，為茸毛顯露的高檔綠茶色澤特徵。
2.7黃綠 以綠為主，綠中帶黃，此術語也適用於湯色和葉底。
2.8綠黃 以黃為主，黃中泛綠，比黃綠差。此術語也使用於湯色和葉底。
2.9灰褐 色褐帶灰無光澤。
2.10露黃 面張含有少量黃撲、片及黃條。
2.11灰黃 色黃帶灰。
2.12枯黃 色黃而枯燥。
2.13灰暗 色深暗帶死灰色。
湯色
3.1綠艷 湯色鮮艷，似翠綠而微黃，清澈鮮亮，為高檔綠茶只湯色評語。
3.2杏綠 淺綠微黃，清澈明亮。
3.3碧綠 綠中帶翠，清澈鮮艷。
3.4深黃 黃色較沉。為品質有缺陷的綠茶湯色。也適用於中低檔茉莉花茶湯色。
3.5紅湯 湯色發紅，為變質綠茶的湯色
