茶肉子椒

（一）主料： 青椒3個，文山包種茶10克。 3．把餡塞入青椒內。

（一）主料：
青椒3個，文山 包種茶10克。
配料：
豬肉餡300克，鹽、醬油、料酒各適量。
(二)做法：
1．用研缽把文山包種茶磨成粉末，與豬肉餡、調味料攪拌均勻。
2．青椒洗淨，切瓣去籽。
3．把餡塞入青椒內。
4．放油少許燒熱，將青椒放人鍋中用小火慢烤，至微焦，加少許水再以蒸的方式燜熟即可食用。
（三）主要營養保健成分：
蛋白質34.5克、脂肪181克、碳水化合物21.7克、膳食纖維5.5克、熱量1845千卡、鈣96.4毫克、磷474毫克、鐵10.5毫克、胡蘿蔔素1.2毫克、維生素C 450毫克、維生素EO．2毫克、茶多酚800毫克。