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茶學
茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學和茶文化學。茶的歷史很長了，但是真正科學意義上的茶科學， 也就是茶學應該說是在20世紀才建立...
興起 創立者 學科部類 研究內容 專業開設 -
茶[中國傳統飲品]
茶，（學名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
茶膏
將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。--摘自《普...
產生 普洱茶膏 現代茶膏 古代工藝 製作工藝 -
茶
茶，是中國特有的一種著名飲品，遍銷海內外。茶屬於山茶科，為常綠灌木或小喬木植物，嫩枝無毛。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面...
起源淺考 形態特徵 主要變種 產地生境 品種類別 -
普洱茶膏[茶]
普洱茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。
歷史 茶膏發展 製作工藝 茶膏特點 茶膏飲用 -
機能實驗學
《機能實驗學》是2008年9月1日中南大學出版社出版的圖書，作者是羅自強、管茶香、陳小平、鄧恭華。
定義 內容簡介 目錄 -
茶膏[茶膏]
將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後，通過特殊的方式將茶葉中的纖維物質與茶汁分離，將獲得的茶汁進行再加工，還原成更高一級的固態速溶茶。--摘自《普...
產生 普洱茶膏 現代茶膏 古代工藝 製作工藝 -
莫強[茶學家、茶學教育和茶樹栽培專家]
莫強，茶學家、茶學教育和茶樹栽培專家。長期從事茶學教育和科研工作。創建華南農業大學茶葉專業，培養了大批茶葉技術人才。
人物簡介 人物生平 技術成就 簡歷 主要論著 -
劉學敏
劉學敏，男，1963年11月生，山西省襄汾縣人。現為北京師範大學資源學院、教育部環境演變與自然災害重點實驗室教授，資源管理學院黨委書記，北京師範大學資源...
人物簡介 聯繫方式 研究項目 著作和論文 調研和考察
