茶中毒

簡介

所謂“茶中毒”是指另類的喝茶方式引發的“中毒”
胡亂搭配,如鮮花茶、洋金花茶、銀杏新長出的嫩芽茶等;喝茶無度,把茶水當成了飲料;劣質茶葉、減肥茶引起不適;使用了不宜沏茶的器具;有病的人喝了不應該喝的茶等等。

正確飲茶

(1)沏茶的用具(包括茶壺、茶杯)套用陶瓷製品,不要用金屬製品。特別是不要用鋁製品,以免起化學反應使人中毒。
(2)沏茶不要用剛燒開的沸水直接沏。沸水沏茶會加重茶水的苦澀味,而且還會破壞茶葉中所含的維生素C,降低茶的功效。一般是先將燒開的水倒入保溫瓶內,待水溫降至70℃——80℃時,再用來沏茶比較合適。
(3)不要飲用過濃的茶水。茶水中的茶葉鹼、咖啡因、可可鹼等濃度過大,對胃腸有刺激作用,會使胃壁收縮,影響人的食慾,妨礙消化和吸收,甚至導致胃潰瘍。患胃潰瘍的人更應少喝茶。
(4)睡覺前不要飲茶。茶葉對神經系統有刺激作用,會使大腦處於興奮狀態容易失眠。
(5)不要引用存放過久的茶水。因為茶水中含有少量蛋白質,茶水存放過久,蛋白質和其他一些有機物質會腐敗變質,飲後對身體健康不利。一般飲茶要當日沏,當日飲,不可過夜。
(6)沏茶不要亂加作料。有的人飲茶加糖,這樣會降低茶葉的品質,既品不出茶香味,還會破壞營養價值。
(7)不要喝發霉的茶葉。茶葉受潮容易霉變,一旦霉變就不要再飲用,不但失去茶的功效,還會引發疾病。
(8)不要用茶水服藥。茶水中含有多種化合物,用茶水服藥會引起化學變化,使藥效降低或完全喪失,甚至產生不利於健康的副作用。因此,服藥前後半小時不要飲茶。
(9)飯前、飯後不宜飲茶。因為臨吃飯前飲茶會沖淡唾液,使飲食無味,影響進食和消化,還可能使消化器官暫時對蛋白質的吸收功能下降。飯後不宜馬上飲茶,因為茶葉中的鞣酸能與事物中的蛋白質、鐵發生凝固作用,從而影響人體對營養物質的吸收。所以,飯前、飯後半小時以上飲茶為宜。
(10)早晨空腹不要飲茶。因為空腹飲茶會引起腎功能亢進,出現尿頻、心慌,並影響胃腸功能和妨礙人體對鐵質和維生素B的吸收。
(11)要經常洗茶杯,清除茶銹。茶杯中的茶銹是茶葉中含有的多酚類物質,在空氣和水中被氧化成的一層難溶性的膠狀物質,如過喝茶時帶入茶銹,就會阻礙人體對營養素的消化吸收。
(12)女性經期少喝濃茶,尤其少女不要喝濃茶,以防發生貧血。女性月經期間要流失相當數量的血,這些經血中含有大量高鐵血紅蛋白、血漿蛋白等成分,尤其其中的鐵元素丟失很多,丟失的鐵元素只能靠事物補充,而濃茶中的鞣酸會使食物中的鐵質合成鞣酸鐵鹽,屬於不溶性物質,不易被腸黏膜吸收,長此下去,極易造成缺鐵性貧血。這樣,月經失血,飲茶失鐵,兩者都影響人體血液的含量。
(13)不宜喝頭遍茶。茶葉保存不好,容易被灰塵污染,如果先用熱水沖一下,倒掉水再沏茶,就可使茶水清潔衛生。
茶是我國傳統的保健飲料,對人體健康有眾多好處,但就像吃食物要了解食物的性味一樣,喝茶也要了解茶性。飲茶如果不注意方法,茶也會傷害你的健康,比如,經常過量喝濃茶就會引起氟中毒。
人體攝入氟的安全值是每日3~4.5毫克,如果長期超量喝茶,會導致氟斑牙和氟骨症。

預防氟中毒

1.每日飲茶最好不超過5克。
2.少飲含氟高的磚茶。
3.老年人、腎功不良的病人不宜大量飲茶。
有些人喜歡喝濃茶,是因為茶中的咖啡鹼、茶鹼、可可鹼會引起中樞神經的興奮作用,但這樣一來,無疑加重了氟中毒的可能。所以,對於身處懷孕期、哺乳期、月經期的女性,以及潰瘍病患者,嚴重動脈硬化、高血壓的病人,失眠者,發熱病人都要注意少飲或不飲茶。

健康飲茶法

1.忌空腹飲茶,茶入肺腑會冷脾胃。
2.忌飲燙茶,最好56℃以下。
3.忌飲冷茶,冷茶寒滯、聚痰。
4.忌沖泡過久,防止氧化、受細菌污染。
5.忌沖泡次數多,茶中有害微量元素會在最後泡出。
6.忌飯前飲,茶水會沖淡胃酸。
7.忌飯後馬上飲茶,茶中的鞣酸會影響消化。
8.忌用茶水服藥,茶中鞣酸會影響藥效。
9.忌飲隔夜茶,茶水時間久會變質。
10.忌酒後飲茶,酒後飲茶傷腎。
11.忌飲濃茶,咖啡因使人上癮中毒。
12.不宜飲用的茶葉有:焦味茶、霉變茶、串味茶。

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