茉莉花香片烤鰻

茉莉花香片烤鰻所屬一款美食之一，主要原料有活白鰻1條(約600克)、乾茉莉花10克、花茶葉5克、雞蛋2個等，這道菜非常美味。

原料：
活白鰻1條(約600克)、乾茉莉花10克、花茶葉5克、雞蛋2個，油200克、燒烤醬1瓶、生粉50克、胡椒粉10克、生抽少許
製法：
1、將活白鰻宰殺洗淨剖片．加入燒烤醬及調味料醃製．將茉莉花、花茶葉浸至開水中泡開；
2、白鰻去皮．擦上蛋液．撒上已泡好的茶葉．入烤爐中烤45分鐘；
3、出爐後．表面刷上少許生抽．改刀裝盤即可。