苦瓜絲拌熏乾

苦瓜絲拌熏乾是由豆腐乾、苦瓜、醬油等食材製作而成的一道美食，口感清苦爽口，夏季解暑的佳肴。

製作材料：
主料：豆腐乾200克,苦瓜200克調料：醬油5克,味素2克,鹽3克,醋5克,白砂糖5克,香油5克
特色：
清苦爽口。

製作　1.熏乾切成小丁；苦瓜剖開，去瓤，切成絲用開水焯透，瀝乾水分，裝盤。2.各種調料兌好，倒入盤內，拌勻即成。