苦瓜燉蘋果

苦瓜燉蘋果，菜名，是蘋果、苦瓜、枸杞為主料，配以白糖、蜂蜜等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇。爽滑可口，清香撲鼻，入口即化。

原料：

蘋果、苦瓜、枸杞子

調料：

白糖、蜂蜜

做法：

1.蘋果去核、切成大塊。苦瓜去籽，榨成汁備用。
2.蘋果塊放入容器中，加適量枸杞子、苦瓜汁和白糖隔水燉熟。
3.燉好後再放少許蜂蜜即可。

專家點評：

苦瓜中維生素C含量很高，每100克高達84毫克。枸杞子則是一種藥食兩用的植物，除具有保肝降壓、補腎、明目、增強免疫力的功效外，還有一定的抗癌和防衰老作用。蘋果、苦瓜、枸杞子同燉，不但可作為一道甜品食用，更是一味有補益作用的藥膳。