芹菜爆鱔絲

黃鱔150克，芹菜100克，青椒100克，調料適量。 黃鱔剖腹、剔骨、去內臟、切絲；芹菜、青椒洗淨切絲。 待油鍋燒熱後將鱔絲下鍋炒散取出；將芹菜及調料下鍋炒出香味，把鱔絲等倒入鍋中炒勻。

材料:

黃鱔150克，芹菜100克，青椒100克，調料適量。

做法:

黃鱔剖腹、剔骨、去內臟、切絲；芹菜、青椒洗淨切絲。待油鍋燒熱後將鱔絲下鍋炒散取出；將芹菜及調料下鍋炒出香味，把鱔絲等倒入鍋中炒勻。