粥品簡介
工藝：煮
口味：清香味
味：主料：粳米100克 小米50克 芸豆50克
調料：冰糖15克
芸豆粥做法
1. 粳米、小米、芸豆淘洗乾淨,芸豆用冷水浸泡3小時,粳米,小米浸泡半小時,分別撈起,瀝乾水分
2. 鍋中加入約2000毫升冷水,放入芸豆,煮至豆粒開花
3. 再放入粳米和小米,先用旺火煮沸,然後改用小火熬煮約45分鐘
4. 待米爛豆熟時,下入冰糖拌勻,再稍燜片刻,即可盛起食用.
芸豆粥營養分析
粳米：粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等。
小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養。
芸豆營養豐富,蛋白質、鈣、鐵、B族維生素等含量都很高.常食芸豆，可加速肌膚新陳代謝,緩解皮膚。
食物相剋
粳米：唐·孟詵：粳米不可同馬肉食,發瘤疾.不可和蒼耳食,令人卒心痛.
清·王盂英：炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之.
小米：小米忌與杏仁同食.
