花生黃豆皮凍

花生黃豆皮凍是一道味道爽口的冷盤。該菜品中所包含的主要原材料有豬皮、花生、黃豆等，所需要的輔助材料以及調料有姜、八角、花椒、桂皮、香葉、陳皮、料酒以及食鹽。該菜品製作方法簡單易學，適合家庭製作，具有一定的營養價值，適合老人和小孩兒食用。

食材明細

豬皮 適量
花生 適量
黃豆 適量
姜 適量
八角 適量
花椒 適量
桂皮 適量
香葉 適量
陳皮 適量
料酒 適量
鹽 適量

製作步驟

花生黃豆提前用水泡好
豬皮處理好。煮一下颳去肥油，拔毛，切小塊。
準備調料。花椒用紗布包起來，姜切片。
花生黃豆和豬皮一起入高壓鍋，加水沒過食材一指節深。
調料入鍋。
再加點陳皮、料酒，大火上汽轉中小火半小時。
開鍋後加鹽，拌均勻。如果湯汁不夠粘稠，就再燉一會。
稍微放涼後，倒入保鮮盒，放冰櫃冷藏一晚上就變成皮凍了。