花生餅[花生為主料的點心]

花生餅[花生為主料的點心]
花生餅[花生為主料的點心]
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花生餅在東南亞一帶是傳統的年餅,過年的時候都要吃這個。屬於糕點,甜點,主料是白面、花生,口味香脆。

原料

炒香花生 600克(去皮,打碎)

麵粉 600克(篩過)

糖粉 500克

花生油 500-600 ml

蛋 1粒(打勻,抹皮用)

製作方法

1. 將花生碎、麵粉及糖粉拌勻,徐徐加入油拌成一可搓成湯丸形的軟團。

2. 用手搓成小圓球形,放入已抹上油及灑上粉之烘盤上,抹上蛋液,用半粒花生裝飾。

3. 放入已預熱的烘爐中,用攝氏180度之火度烘越25分鐘至金黃色便可取出,待冷才收藏。

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