芡歐鼠尾草

芡歐鼠尾草

芡歐鼠尾草,拉丁文名Salvia Hispanica L.起源於墨西哥南部和瓜地馬拉。近年來,由於發現了它的種子“芡歐鼠尾草籽”(又稱奇雅子,奇亞籽,奇異子,英文名稱為chia seed)在營養學和醫學領域的價值,而漸漸為人所知。只生長在海拔4000英尺的荒漠地帶,分布於墨西哥南部和瓜地馬拉。近幾年,chia seed 在澳洲,南美洲等國家種植,它成為世界上知名的“超級種子”。2014年chia seed 由中國衛生部批准為新食品原料,可用於除嬰幼兒食品的各類食品中。

基本信息

歷史

名稱

關於奇亞(chia)名字的起源有幾個不同版本的說法。目前多數科學家支持的說法為:阿茲特克語中用“chian”代指奇亞,但是從阿茲特克人的方言納華語翻譯過來,名字就縮短成了“chia”。
將“chia”翻譯為“奇亞”一方面是音譯的需要,另一方面是考慮到“chia”、“chian”與亞洲古國“China”相似的拼寫,以“奇亞”代指它更貼切。

發現

歐美國家稱讚奇亞籽為“magicseed”、“superfood”。“奇異籽”、“超能食品”就是對這兩個稱號的翻譯。
芡歐鼠尾草起源於古代中美洲——古印第安人與瑪雅人的故鄉,是阿茲特克人(Aztec)和瑪雅人的四大主食之一。早在公元前3500年,人類就已食用芡歐鼠尾草籽,人工培育的歷史也已有3000多年。它不僅可以用於製作糧食和飲料,還廣泛套用於醫藥和繪畫。
20世紀90年代,針對美國患心血管疾病幾率最低的墨西哥族的研究,以及針對地中海食譜的研究發現,阿茲特克人的傳統四大食物(玉米、豆子、芡歐鼠尾草籽和莧菜)合起來,就已經滿足聯合國糧食與農業組織和世界衛生組織頒布的現代營養需求,而芡歐鼠尾草籽富含的Omega-3脂肪酸正是這兩種食譜預防冠心病的關鍵所在。

形態特徵

芡歐鼠尾草是一年生草本植物,高1到1.5米,枝幹呈四邊形、有分枝,長有短小的白色絨毛。
芡歐鼠尾草.Salvia Hispanica L.芡歐鼠尾草.Salvia Hispanica L.
葉子相互背離生長,葉柄最長可達40毫米。葉片上覆蓋著非常短的白色絨毛,葉緣呈鋸齒狀,葉長80到100毫米,寬40到60毫米。花朵成簇生長在枝條末端或葉腋處的花穗上,由尖端長且鋒利的花苞保護。花萼很韌,呈管狀,體積較大且表面有條狀花紋,表面有白色細毛。花萼由三片萼芽組成,其中一片長一些,寬度等於其他兩片的總和。花冠呈管狀,顏色為藍色,有四個雄蕊,其中兩個體積較大且沒有繁殖能力。子房為平圓形,柱頭分成兩半。種子四個一組,橢圓形,長寬約2毫米和1.5毫米,表面光滑有光澤,顏色為灰黑色,時有不規則出現的暗紅色斑點。

分類

世界上鼠尾草屬的具體植物有200多個品種,在我國只有新疆鼠尾草、開心鼠尾草等。

生長習性

芡歐鼠尾草只生長在海拔4000英尺的荒漠地帶。
芡歐鼠尾草芡歐鼠尾草

地理分布

分布於墨西哥南部和瓜地馬拉,亞洲並沒有此物種。

套用

芡歐鼠尾草籽(奇雅子)是目前已發現的富含omega-3脂肪酸最豐富的安全可食植物,含有由20種胺基酸組成的完整優質蛋白,並且富含纖維素、天然抗氧化劑和礦物質。可以滿足多種人群的需求:
1.Omega-3可以預防冠心病、高血壓等心血管疾病以及糖尿病,中老年人應適量補充;
芡歐鼠尾草食品芡歐鼠尾草食品

2.Omega-3和抗氧化物可以預防癌症、延緩衰老,chiaoil(奇雅子油)在美容美體行業被譽為快樂精油;
3.高能量低熱量——富含蛋白質,幾乎不含碳水化合物,現代白領可用它來補充體能;
4.營養物質全面且均衡,健康節食和素食主義並非沒有可能;
5.增加飽腹感,促進腸道蠕動,預防便秘(富含膳食纖維),有一定減肥作用;
6.美國FDA已認證芡歐鼠尾草籽為安全食品。

禁止入境

奇雅子學名芡歐鼠尾草,會導致本地物種滅絕
“減肥神器”、“送禮佳品”、“超級籽”,一種源於國外的植物種子奇雅子,經過網店不斷“包裝”、“神化”其功效,搖身一變成為網上風靡的高檔減肥、保健品,在淘寶等網店上大肆銷售,一斤不到的奇雅子售價可高達400元。
但是,奇雅子實際上是一種繁殖力極強的外來物種,2014年7月國家質檢總局已對奇雅子發出風險預警,嚴禁攜帶或郵寄入境。10月14日,廣州檢驗檢疫局就監督銷毀了一批從國外客商展覽品中查獲的奇雅子。然而,記者採訪了解到,仍有商家為奇雅子變換其他保健品名目混入境內銷售。
奇雅子雖然在實體店面難以尋找到,但在網上到處可見。一家銷售奇雅子的網店稱奇雅子早在公元前3500年就作為食物,印第安人還將其用水浸泡後飲用。據其介紹,歷史上奇雅子還一度成為墨西哥中部地區的流通貨幣、貢品。
這種外形酷似芝麻的種子據說遇水後會變成凝膠狀且膨脹多倍,入胃後形成膜狀,減慢澱粉化合物的吸收,有一定的減肥效果,因此受到很多女性朋友的歡迎。
正是由於各種神乎其神的吹噓,奇雅子短短几年,成了網上風靡的“健康食品”和“減肥神藥”,奇雅子在網上售價不菲。
100克裝優惠價格也需要50多元,200克為100多元,還是“限時特惠”,一般450克左右的奇雅子粉售價都在400元左右。
繁殖力極強明令禁止入境
2014年7月9日,國家質檢總局發布《關於嚴防具有繁殖能力的植物保健品隨旅客攜帶物、郵寄物非法進境的警示通報》,明令禁止公眾攜帶、郵寄奇雅子等具有繁殖能力的植物及其產品入境。據介紹,近期上海、江蘇、山東、重慶、四川檢驗檢疫相關機構分別截獲多批奇雅子等植物產品。
國家質檢總局發出的警示通報中表示,這種植物產品多以保健品名義攜帶、郵寄進境,但經實驗具有繁殖性,還檢出了檢疫性有害生物。有專家指出,這種繁殖極快的物種一旦在國內生根發芽,可以迅速破壞原有物種平衡和多樣性,帶來生態災難。

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