芡實餃子

芡實餃子是一道美食，由豬肉、芡實等原料製作而成。

菜系及功能:增肥食譜
芡實餃子原料:豬肉200 g，芡實15 g，麵粉250 g，洋蔥2個，嫩豌豆150 g，鹽、黃酒、醬油、胡椒粉、味素各適量。
芡實餃子的做法:
將芡實切碎，放人清水中浸泡1小時，撈出備用；豬肉、洋蔥洗淨，切碎，與豌豆、芡實混合剁茸，同放入碗中，加鹽、黃酒、醬油、胡椒粉、味素調勻，作成餡；麵粉稍放鹽，和成麵團.
保健功效:有健脾益腎之功。適用於氣血虛弱所致消瘦者。