芝麻饅頭

11、兩頭折起。 15、兩頭分別向里捲起。 17、整形好的饅頭生坯。

材料：

麵粉、雞蛋、糖、鹽、黑芝麻、牛奶、酵母
材料：麵粉、雞蛋、糖、鹽、黑芝麻、牛奶、酵母

做法：

1、把麵粉、雞蛋、糖、鹽、黑芝麻統統倒進麵包桶里。
2、牛奶微波爐里加熱一下，使其回溫後，加入酵母拌勻。
3、然後倒入麵粉混合物中。
4、麵包機按發麵團鍵開始工作。
5、揉成麵團後，開始發酵，用手指沾點麵粉插入麵團中沒有回彈說明已經發酵好了。
6、裡面呈蜂窩狀即可。
7、麵團進行排氣。
8、麵團搓成長條狀。
9、用刀切成饅頭生坯。
10、取其中一個生坯搓成細條。
11、兩頭折起。
12、像編辮子一樣，左右左右。
13、編好後兩頭一按就成圓形。
14、再取一個坯搓成細條。
15、兩頭分別向里捲起。
16、如意饅頭就做好了。
17、整形好的饅頭生坯。
18、蓋上濕毛巾醒上10分鐘左右。
19、放鍋上蒸，大火燒開後，轉中火15分鐘，再關火悶上2分鐘即可。
20、這是蒸了大概10分鐘的樣子吧！饅頭明顯發起來了。