時間 40分鐘 材料: 白芝麻100公克,豆沙200公克、糖粉150公克玉米粉100公克,糯米粉400公克 ,油少許
【要領】滾黏芝麻時，要稍微壓一下，將芝麻壓進麵團內，免的炸時芝麻光。
【做法】A、玉米粉加1／2杯熱開水扮成漿狀後，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水適量扮揉成麵團，並一旁醒面。B、將醒好的麵團分切成適當大小的等分，再分別包入豆沙並搓揉成圓球狀，然後一一滾黏上白芝麻。C、芝麻球放入熱油中，炸至呈金黃色即可撈起食用。
做法二
材料
糯米粉300克，白芝麻適量，蓮蓉餡400克，2勺糖色拉油清水做法
1、糯米粉中加少許冷水先揉出一小塊入熱水鍋中煮至浮起2、撈出放入糯米粉中，再加適量的水、2勺糖和1勺色拉油揉成團（像耳垂狀軟即可）
2、將粉團和蓮蓉餡各分成18等分，包入搓成球
4、表面沾一層清水，然後滾上白芝麻再輕輕揉勻
5、鍋內油5分熱時，放入糯米球轉小火炸至浮起撈出瀝油即可
