芙蓉蛋花羹

3、雞湯，加入適量清水大火煮開。 4、加入紅彩椒，沸騰後，加入水澱粉煮開。 6、加入蔥末、胡椒粉、鹽調味即可。

原料：
雞蛋3個、小蔥30克、紅彩椒半個、雞湯500克、清水適量、水澱粉2勺、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。
做法：
1、雞蛋打入碗中，加入等量的清水攪拌均勻備用。
2、小蔥切末、紅彩椒切粒備用。
3、雞湯，加入適量清水大火煮開。
4、加入紅彩椒，沸騰後，加入水澱粉煮開。
5、雞蛋液緩緩注入，再次沸騰後關火。
6、加入蔥末、胡椒粉、鹽調味即可。