材料
模具:8寸活底方模材料:蛋黃4個,細砂糖10克,牛奶75ML,玉米油25ML,自製香草精5ML,低粉115克,芒果乾50克,蛋白4個,細砂糖40克,檸檬汁幾滴
烤箱:COUSS-3501變溫烤箱
做法
1,蛋黃加細砂糖打勻.2,加入牛奶和玉米油混合均勻.
3,篩入低粉拌勻.
4,加入切碎的芒果乾拌勻.
5,蛋白加幾滴檸檬汁打至粗泡狀態,再一次性加糖加到乾性蛋白狀態.
6,先取1/3蛋白混合蛋黃糊.
7,再把剩下的蛋白全部混合均勻.
8,預熱烤箱,上下火,中下層,150度60分鐘
9,出爐後立刻倒扣至冷卻.
