芋頭骨頭飯

準備材料

排骨、 芋頭、 薑片、蔥段、蔥末、 鹽、味素、料酒

調味料

番茄醬4大匙、鹽1茶匙以及其他調味料

製作方法

1.將芋頭去皮切塊;排骨入開水中燙過撈起。
2.鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、蔥段不要，再參加芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味素調味，灑上蔥花便可。