用料
| 材料 | 用量 |
| #麵團材料 | |
| 中筋麵粉 | 3杯 |
| 面種 | 1份 |
| 細砂糖 | 2大匙 |
| 即溶效母 | 1/2小匙 |
| 水 | 1又1/4杯 |
| #餡料 | |
| 芋頭 | 1粒 |
| 細砂糖 | 2/4杯 |
| 熱水 | 1/2杯 |
| 奶粉 | 1/2杯 |
| 玉米粉 | 2大匙 |
| 麵粉 | 2大匙 |
| 沙拉油 | 3大匙 |
做法
| 1. 把芋頭蒸熟，乘熱壓爛 |  芋頭包子 |
| 2. 過後加入細砂糖，熱水，奶粉，玉米粉，麵粉及沙拉油拌均 |  芋頭包子 |
| 3. 將（2）的芋泥入不粘鍋炒成團，放涼即為【芋泥餡】備用 |  芋頭包子 |
| 4. 麵團：效母及細砂糖加入水中，把面種捏斯成小片加入 |  芋頭包子 |
| 5. 過後加入3杯麵粉進入（4），揉成光滑的麵團，加蓋放於溫暖處約10-15分鐘· |  芋頭包子 |
| 6. 把已經放置約10-15分鐘的麵團分割成小團 （約22小團） |  芋頭包子 |
| 7. 按扁擀成圓片，然後包入適量的芋泥餡 |  芋頭包子 |
| 8. 把搓揉好的包子放在油紙上，放入蒸籠，靜置發效約15分鐘 |  芋頭包子 |
| 9. 發效好的包子，放入蒸鍋里，以冷水蒸起，大約8-10分鐘 |  芋頭包子 |
