內容簡介
《自製57款美味比薩》內容簡介：現在的年輕人喜歡享受DIY的樂趣，烹飪當然是不能錯過的展示自己心靈手巧的機會。比薩是較為常見且深受年輕人歡迎的料理，如果能掌握比薩的烤制方法，在朋友聚會中小露身手，一定會招來別人羨慕的眼光。當然製作一手好的比薩也是自己的口福，享受著自製美味的比薩再配上可口的紅酒，這就是真正的“小資生活”。《自製57款美味比薩》中將原料的種類和用量圖片化，並將食材的使用步驟和時間清晰地條理化，使讀者一目了然，簡單易操作；加之生熟比薩的造型照片的前後對比，絕對是市面上比薩烹飪書里最清晰明了和易學的教程！
目錄
序言
簡單的“家庭比薩”宣言
Part 1 用4種簡便的調味醬來製作比薩
用番茄醬製作比薩
美味什錦比薩
馬格麗特比薩
海鮮比薩
肉丸子比薩
用白醬製作比薩
鮮蝦奶油比薩
香腸玉米醬比薩
培根馬鈴薯比薩
鱈魚子奶油比薩
用咖喱醬製作比薩
雞肉和彩色甜椒比薩
黲水煮蛋菠菜比薩
菇蕈肉醬比薩
新鮮青菜沙拉比薩
用味噌醬製作比薩
真姬菇年糕味噌沙拉醬比薩
酥脆的油豆腐比薩
北海味噌比薩
味噌豬肉比薩
專欄 搭配比薩的副食
沙拉和醋漬小菜
雞蛋沙拉
火腿和胡蘿蔔絲沙拉
什錦醋漬蔬菜
洋蔥片沙拉
醋漬蘿蔔海鮮
Part 2 享受進步的喜悅！家庭比薩的變化版
超人氣家庭比薩
超人氣家庭比薩
漢堡肉比薩
照燒雞肉比薩
豬肉泡菜比薩
乾炸雞肉比薩
創新的家庭比薩
炸豬排風味比薩
醬烤烏賊比薩
煮羊棲菜比薩
蔬菜BBQ比薩
用意大利麵醬製作比薩
茄子肉醬比薩
奶汁肉醬比薩
魚肉山藥餅鱈魚子比薩
生火腿和芝麻菜的卡波那拉醬比薩
甜點比薩
草莓醬和冰淇淋比薩
蘋果派風味比薩
棉花糖香蕉比薩
甜南瓜比薩
下酒菜的比薩
意式麵包棒
佛卡夏意式麵包
迷你比薩
油炸比薩
專欄 搭配比薩的副食②
冰涼的甜點
茶凍
法式柳橙沙冰
鳳梨印度乳
香蕉豆奶
果肉果凍
專欄
製作比薩的Q&A
主婦們的創意比薩
雞蛋沙拉醬比薩
拿坡里什錦比薩
馬鈴薯沙拉比薩
炸豬排沙拉比薩
炒牛蒡絲比薩
烤肉圓白菜比薩
凱薩沙拉味比薩
烤雞罐頭的照燒雞肉比薩
油炸茄子和培根比薩
超簡單番茄調味醬
春卷千層比薩
海苔醬乳酸和圓白菜乳酪比薩
多種多樣的創新比薩
洋蔥比薩
鮁魚比薩
雞肉比薩
脆皮凍豆腐比薩
吐司皮比薩
納豆吐司比薩
煙燻鮭魚年糕比薩
維也納香腸年糕比薩
蘋果年糕比薩
索引
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