自製咖喱牛肉飯

用提前燉好的牛肉來做咖喱飯,即省時間,口感又好。比直接用生牛肉炒制後做的,口感要鬆軟的多。且用燉牛肉的湯來燉煮土豆和胡蘿蔔,味道更特別

原料：精牛肉、咖喱粉、麵粉、洋蔥、大蒜泥、乾辣椒、素油、姜、精鹽、白糖、米飯各適量。
此菜特點：咖喱清香，湯汁濃厚，米飯可口。
烹飪方法：將牛肉切成三厘米的方塊，撒上精鹽，在鍋中用素油炒棕黃色。把洋蔥、姜、乾辣椒、蒜泥炒黃，加入咖喱粉，適量麵粉，加水、精鹽和白糖，倒如牛肉塊，蓋上用文火燜三小時，等肉質軟熟、湯汁調濃呈黃色，即可盛出。把燒好的牛肉盛在米飯上，食用別有分味。