自然的超級食品

內容介紹

迷你蔬菜——來自藥草和蔬菜的幼苗——是時下最受歡迎的烹飪裝飾品，味道從辣味、中辣、微辣到帶堅果味，為烹飪帶來各種各樣的顏色、質地和風味。迷你蔬菜體型介於芽苗菜和嫩沙拉菜之間，非常適合家庭空間不夠大的家庭，甚至可以種在欄桿和窗台上。迷你蔬菜生長快速，種植方便，大部分品種在一周左右就可以收穫，甚至可以在冬天種植。迷你蔬菜不僅好吃，而且還營養豐富。
菲歐娜·希爾編著的《自然的超級食品--迷你蔬菜樂活DIY》描述了如何成功種植迷你蔬菜，提供了25種品種的詳細信息；可以教會孩子如何種植蔬菜並享用他們自己的食品；《自然的超級食品--迷你蔬菜樂活DIY》還提供了多個迷你蔬菜的烹飪食譜。

作品目錄

Part 1 可以吃的迷你蔬菜 何為迷你蔬菜 親手種植，好處多多 迷你蔬菜的料理搭配Part 2 迷你蔬菜的神奇生長 我是原生態的有機種子 既環保又簡單的生長容器 非常有用的生長介質 一步一步學播種 保持乾濕平衡的覆蓋物 小小菜苗更需要養分 請給我“一米陽光” 收穫也是一門技術活兒Part 3 菜苗種植小百科為什麼種子不發芽為什麼種子會黏在覆蓋物上為什麼長出白色絨毛為什麼萌芽不均勻為什麼菜苗會腐爛根莖細長而嬌弱怎么辦葉子發育不良怎么辦葉子被曬傷怎么辦摘下的菜苗萎蔫了怎么辦Part 4 小菜苗大營養自然賜予的功能性食品最佳的採摘時機神奇的迷你食物Part 5 25種純天然的超級菜苗甜菜(黃甜菜、公牛血)莧菜(湄公紅)羅勒(甜吉諾維斯、紫葉羅勒)花椰菜捲心菜(紅球甘藍)細香蔥(山韭)歐芹(義大利歐芹)三葉草(紅三葉草)玉米(爆裂玉米)水芹茴香葫蘆巴亞麻(亞麻籽)羽衣甘藍(俄羅斯紅甘藍)水菜(紅珊瑚水菜)芥菜(印度芥菜、黑芥)豌豆(荷蘭豆、斐濟羽毛)小蘿蔔(白蘿蔔)芝麻菜(火箭生菜)麥草Part 6 讓孩子們快來種菜苗種瓜得瓜，種豆得豆千奇百怪又超級可愛的容器愉快的用餐時間到了Part 7 原生態之健康料理甜菜苗煎蛋餅米紙卷原生態沙拉亞洲風味之香辣菜苗沙拉釀蘑菇格拉姆馬沙拉咖喱醋石榴醬紅椒蘸料芝±茴香粉茴香芝士土耳其卷亞洲風味之雞肉泥沙拉玉米芝士菜苗煎餅梨、牛油果與菜苗沙拉羅勒苗拌草莓菜苗、雪豆煽冬菜