臘肉炒芥菜

臘肉炒芥菜是一道美食，主要原料有臘肉(生)100克 芥菜250克。

做臘肉炒芥菜的材料

主料:臘肉(生)100克 芥菜250克
調料:鹽3克 料酒5克 雞精2克 花生油20克

臘肉炒芥菜做法

1. 將臘肉洗淨後放入碗中,加入料酒上屜蒸30分鐘取出,晾涼後切成片備用
2. 莧菜去根、去老葉,菜莖洗淨切成6厘米長段
3. 坐鍋點火倒油,油熱後放入莧菜,加入鹽、雞精煸炒至熟,出鍋裝入盤中
4. 鍋再上火放油,油熱後先倒入臘肉片煸炒,再放入莧菜同炒,翻炒均勻出鍋即可.