用料
| 材料 | 用量 |
| 麵粉 | 1000g |
| 酵母 | 15g |
| 牛奶 | 500g |
| 溫水 | 50g |
| 糖 | 60g |
做法
| 1. 將糖、酵母放溫水裡融化。 | 腐乳饅頭 |
| 2. 將牛奶、融解的酵母水一起倒入麵粉中。沒有牛奶用水也可以。 | 腐乳饅頭 |
| 3. 將麵粉攪拌揉搓成麵團後,放烤箱45度,發酵一個小時。 | 腐乳饅頭 |
| 4. 將發酵好的麵團繼續揉搓,將裡面的空氣揉去。將麵團擀平,塗上腐乳,再將麵皮捲起來。 | 腐乳饅頭 |
| 5. 將卷好的面卷切成適當大小的饅頭。 | 腐乳饅頭 |
| 6. 將饅頭放鍋里蒸二十分鐘。 | 腐乳饅頭 |
| 7. 蒸好的饅頭過十分鐘後再揭蓋,這樣蒸出來的饅頭不會回縮。 | 腐乳饅頭 |
腐乳饅頭
腐乳饅頭
腐乳饅頭
腐乳饅頭
腐乳饅頭
腐乳饅頭
腐乳饅頭 