腐乳汁拌雙筍

調料：腐乳1塊，腐乳原汁50克，味素、香油、紅辣椒油各適量，鹽、白糖各少許。 1、萵筍去皮，切成長條，用少許鹽拌勻醃一下；冬筍洗淨切成同萵筍大小相近的條，放入加有鹽和沸水鍋中汆透，撈出冷水過涼。 2、腐乳放入碗中壓成泥，加入腐乳原汁、鹽、味素、白糖、香油、紅辣椒油充分攪勻後，放入萵筍條和冬筍條拌勻即可。

配料

材料：萵筍200克，冬筍100克。
調料：腐乳1塊，腐乳原汁50克，味素、香油、紅辣椒油各適量，鹽、白糖各少許。

製作方法

1、萵筍去皮，切成長條，用少許鹽拌勻醃一下；冬筍洗淨切成同萵筍大小相近的條，放入加有鹽和沸水鍋中汆透，撈出冷水過涼。
2、腐乳放入碗中壓成泥，加入腐乳原汁、鹽、味素、白糖、香油、紅辣椒油充分攪勻後，放入萵筍條和冬筍條拌勻即可。