腐上添花

食材

油豆腐
五花肉
紅蔥頭
生粉
香油
胡椒粉

製作步驟

1、紅蔥頭洗淨切小粒。
2、將五花肉剁成泥，五花肉洗淨切成小塊，放少許鹽、生抽、料酒、雞精、胡椒粉，再把蔥粒放進去，一起攪拌均勻剁成泥狀。
3、油豆腐對半切開。
4、用筷子或湯匙將肉餡釀進油豆腐中，有肉餡的朝下平放入鍋里，中小火煎3分鐘，再加少許水燜一下。
5、肉餡燜至熟後反過來，加少許生抽、水、生粉、香油勾芡，淋到鍋中即可。