脂肪酸及其深加工手冊

工業脂肪酸的生產2.2 工業硬脂酸的生產2.3 工業油酸的生產2.4

內容介紹

本書以脂肪酸的物理化學性質為主線,從生產脂肪酸的原料開始,依次介紹了工業脂肪酸的生產工藝,脂肪酸的性質,物衍生物,包括肥皂、金屬皂、脂肪酸酯、脂肪醇、脂肪酸醯胺、醯鹵、脂肪胺、二聚酸等的生產方法,物理化學性質及套用。此外,還介紹了脂肪酸及其衍生物的化學分析和儀器分析方法。
本書比較系統而全面地介紹了脂肪酸及其衍生物的基本面貌,在理論與實踐的結合上可使讀者得到啟示。本書可供從事油脂化工、精細化工的科技工作者閱讀,也可供大專院校相關專業的師生參考。

作品目錄

1.脂肪酸原料
1.1 天然油脂
1.2 油脂的物理化學特性
2.脂肪酸的生產
2.1 工業脂肪酸的生產
2.2 工業硬脂酸的生產
2.3 工業油酸的生產
2.4 高純度多烯酸的精製技術
2.5 合成脂肪酸的生產
3.脂肪酸的分類、結構及物理性質
3.1 脂肪酸的分類及來源
3.2 脂肪酸的分子結

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