胴臂攪豆豉

原料： 做法： 功用：

原料：
帶皮豬肘一個、豆豉200g 、白糖、醬油、料酒少許。
做法：
豬肘鑷毛上火燒黃，用刀刮洗乾淨，在皮上劃口刀，放入白糖、醬油、料酒少許浸泡4小時後撈出，放人大碗中，將豆豉入油鍋加白糖炒香後蓋在豬肘上，上屜用小火蒸6小時即可。
功用：
消斑抗皺。