製備方法
本發明是肽酒的製備方法和用途。是以糯米為原料，運用微生物中的灰黴菌和酵母菌對其進行發酵，製得富含小分肽和胺基酸的蛋白酒，稱為肽酒。肽酒是一種營養酒，適量飲用對提高人體免疫力，促進血液循環，調節胃腸功能，保肝護肝有較好的保健作用，適宜於因身體不佳，不能飲酒，可喝此酒，以此酒代酒的人群。
簡介
肽酒是用微生物發酵法獲得的，其含肽率在3.6%以上，比米酒高100倍，比黃酒高10倍。因肽酒屬一種小分子蛋白質營養酒，其小分子肽不用消化直接吸收，對人體生理功能的調節有著重要的意義。
肽酒是一種營養酒，適量飲用對提高人體免疫、促進血液循環、調節腸胃功能、保肝護肝有較好的保健作用，適宜於因身體不佳，不能飲酒，可喝此酒，以此酒代酒的人群。生物肽酒是世界上首創的一種保健酒，它將成為繼白酒、果酒後又一種新型的健康酒。
發明創新
世界上第一個肽酒專利，也是中國第一個肽酒專利於今年7月在中國授權。這項專利的發明人是世界著名酶法多肽科學家鄒遠東教授，這是他繼酶法多肽系列專利後的又一重大發明。肽酒是一種小分子量蛋白質營養酒，可用於養生、保健、食療，它不同於市面上的其他酒類。肽酒制酒工藝流程簡易，低投入高產出，從發酵用料及發酵工藝都體現當今世界趨勢的低碳經濟思路和模式。
保健功能
1、迅速補充蛋白質；
2、促進血液循環和微循環；
3、強壯身體；
4、提高人體免疫力；
5、抗輻射；
6、抗氧化；
7、抗衰老；
8、抗糖基化；
9、提高性功能。
項目優勢
1、投資少（項目投資2000萬元以上）；
2、見效快（當年投資，當年投產，當年收益）；
3、附加值高（利潤在50%以上）；
4、投資回收期短（投資後，一年可收回投資）；
5、節約能源（因工藝簡單，可節約能源）；
6、降耗；
7、減排（零排放）；
8、綜合利用（廢料、廢水可綜合利用）；
9、環保（無任何污染）；
10、綠色（產品保持純天然綠色屬性）。
