肚飢飯碗小，魚美酒腸寬；問客何所好，豆腐燒魚頭

相關詞條

魚頭豆腐

蘇菜中有一道名菜叫做“魚頭豆腐”，它的來歷據傳也是來自那位乾隆下江南的趣話，“沙鍋魚頭豆腐”是杭州著名的菜餚之一，據說其所以著名與清代乾隆皇帝有關。關於...
由來原料製法注意事項特點
浙江菜

兒”。以魚頭豆腐，人稱木榔豆腐，件兒肉、醃督筍拿手。紹興有蘭香館，蓑衣蝦球、專門烹製頭肚醋魚等標準紹菜。浙東寧波有東福園，鹹菜大湯黃魚、冰糖甲魚...的太湖南臨湖州，淡水魚名貴品種，如鱖魚、鯽魚、青蝦、湖蟹等以及四大家魚...
簡介歷史發展浙菜特色名菜簡介浙菜文化
浙系（浙江菜）

、龍井蝦仁聞名。有城內清和坊的王潤興，人稱“皇飯兒”。以魚頭豆腐，人稱木榔豆腐，件兒肉、醃督筍拿手。紹興有蘭香館，蓑衣蝦球、專門烹製頭肚醋魚...，著名的太湖南臨湖州，淡水魚名貴品種，如鱖魚、鯽魚、青蝦、湖蟹等以及四大家魚...
目錄[隱藏]

熱門詞條

聯絡我們