材料
高粉500克，糖100克，鹽1小匙，雞蛋2個，乾酵母2小匙，水225ML，無鹽黃油60克，沙拉醬100克，肉鬆隨意（當然是越多越好，過饞癮嘛）。
做法
1、酵母融於水中，雞蛋打散備用。黃油隔水融化。
2、高粉、鹽、糖拌勻，加入酵母水和2/3的雞蛋液揉至光滑，加入軟化黃油揉至麵筋擴展。
3、放溫暖處發酵1個小時至兩倍大。
4、發好的麵團取出排氣，平均分成功15份，分別滾圓後中間發酵15分鐘。
5、發酵好的小麵團搓成長條形，捲起成螺鏇狀，捏緊收口處，排入鋪好油紙的烤盤中，以35度做最後發酵，時間約為40分鐘，我放在烤箱裡發酵的，上圖前排3個就是捲成螺鏇狀的樣子，有點像小蝸牛。
6、在發酵好的麵包上輕輕刷剩餘的雞蛋液（最好塗黃油更鬆軟），放入200度預熱好的長帝CK25B烤箱中，烘烤13-15分鐘即可。
7、出爐啦，稍微放涼後，在表面塗上我鍾愛的丘比沙拉醬，多塗點，然後沾滿肉鬆即可。
