肉絲綠豆牙

肉絲綠豆牙--原料有豬瘦肉250克，綠豆芽500克，香菜、蔥絲，薑絲，鹽，味素，醬油。這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。

原料：

豬瘦肉250克，綠豆芽500克，香菜、蔥絲，薑絲，鹽，味素，醬油，花生油、料酒，鮮湯各適量。

製作：

① 將豬肉洗淨，切成絲，綠豆芽去頭尾洗淨，香菜去葉洗淨切段。
② 炒鍋注油燒熱，下入蔥絲，薑絲，肉絲煸炒數下，倒入綠豆芽，香菜段翻炒，加入鹽，味素，料酒快速翻勻，裝盤即可。

特點：

色澤潔白，香嫩爽口。