肉炒千葉豆腐

肉炒千葉豆腐是一道由千頁豆腐、裡脊肉等食材製成的美食。

簡介

名稱：肉炒千葉豆腐

菜品口味：微辣

主要工藝：炒

所需時間：一小時

製作難度：簡單

所用廚具：炒鍋

食材

千頁豆腐 適量 裡脊肉 適量 香菜 適量 芹菜 適量

蔥絲 適量 蒜片 適量 薑末 適量 辣椒絲 適量

醬油 適量 鹽 適量 味素 適量 胡椒粉 適量

香醋 適量 料酒 適量 澱粉 適量

製作過程

1.原料：香菜（切寸斷）、芹菜（切寸段）、千頁豆腐（切絲）、豬裡脊（切絲，放入薑末、胡椒粉、醬油、料酒、香醋、澱粉，醃製一小時）。

2.配料：蔥絲、蒜片、辣椒絲。調料：醬油、鹽、味素。

3.炒鍋放入適量食用油，然後把配料放進去煸炒。

4.炒香後放入肉絲煸炒。

5.然後放入芹菜絲、豆腐絲、香菜絲，翻炒。之後放入醬油、鹽等調味料，翻炒熟，關火裝盤。