基本內容
聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)性狀
檸檬色至橙色液體，無特殊臭味，略有苦味。溶於水、苯胺、乙酸乙酯和甲苯，不溶於礦物油和植物油。HLB值14.9。用途
乳化劑、穩定劑和消泡劑。
用量
可用於乳化香精，最大用量為1.5g/kg;用於麵包，2.5g/kg。
毒性
1. LD50 大鼠口服大於10g/kg(bw)。
2. GRAS FDA-21CFR 172.515;172.836。
ADI 0~25mg/kg(bw)(FAO/WHO，1994)。
HLB值14.9。 172.515;172.836。 0~25mg/kg(bw)(FAO/WHO，1994)。
聚氧乙烯山梨醇酐單硬脂酸酯(吐溫60)性狀
檸檬色至橙色液體，無特殊臭味，略有苦味。溶於水、苯胺、乙酸乙酯和甲苯，不溶於礦物油和植物油。HLB值14.9。用途
乳化劑、穩定劑和消泡劑。
用量
可用於乳化香精，最大用量為1.5g/kg;用於麵包，2.5g/kg。
毒性
1. LD50 大鼠口服大於10g/kg(bw)。
2. GRAS FDA-21CFR 172.515;172.836。
ADI 0~25mg/kg(bw)(FAO/WHO，1994)。