聖誕水果蛋糕

聖誕水果蛋糕

聖誕水果蛋糕是奶油蛋糕,加上草莓,核桃,蜜桃等多種水果搭配的,在聖誕節吃的蛋糕。

材料:

奶油100公克,細砂糖120公克,鹽2公克,蛋120公克,低筋麵粉150公克,發粉2公克,奶水40公克,核桃60公克,蜜之果60公克,葡萄乾60公克,紅櫻桃適量,綠櫻桃適量

做法:

1.將葡萄乾泡水瀝乾備用;核桃烤熟備用。
2.奶油加入細砂糖、鹽用打蛋器一起打發。
3.蛋打散成蛋液後,分次加入作法2中拌勻。
4.再將過篩的低筋麵粉和發粉一起加入作法3中拌勻。
5.將奶水視面煳的軟硬程度慢慢加入拌勻,再把作法1的葡萄乾和和核桃、蜜之果一起加入拌勻,即為面煳。
6.將面煳倒入已經抹油灑粉的中空圓型烤模中,放入溫度180℃的烤箱下層烤約40分鐘後,取出放涼脫模。
7.在蛋糕體的中空處,擺放上紅櫻桃和綠櫻桃,再使用緞帶在蛋糕體的外圍上圍繞一圈作為裝飾即可。

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