聖女果麥芬

1 2 5

原料

低粉140克、黃油140克、雞蛋3隻、白砂糖100克、聖女果乾30克、朗姆酒30ML、泡打粉5克。

做法

1 聖女果乾切碎，用朗姆酒浸泡20分鐘。
2 黃油軟化後加入細砂糖打至發白體積變大。
3 雞蛋提前打散，分次加到打發的黃油中，每加一次都要充分攪勻。
4 篩入低粉和泡打粉。
5 慢慢小心的用刮刀翻拌均勻呈麵糊狀。
6 裝入紙制蛋糕模中，裝7分滿即可，撒上聖女果乾烤箱170度，中層烤20分鐘