老式雞小蛋糕

4、篩入低筋麵粉。 6、倒入植物油。 9、蛋糊裝入裱花袋中，擠入小杯內。

材料

原料：雞蛋兩個、細砂糖40g、低筋麵粉60g、植物油6g。

做法

1、原料備用。
2、雞蛋打入無油無水的容器中，倒入砂糖。
3、隔溫水打發至蛋糊變稠，基本沒有大的氣泡。
4、篩入低筋麵粉。
5、用橡皮刮刀切拌均勻。
6、倒入植物油。
7、充份攪拌均勻
8、連模內墊上油紙托。
9、蛋糊裝入裱花袋中，擠入小杯內。
10、烤箱預熱180度，中層，烤15分鐘。
11、取出晾涼即可。