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天然酵母
天然酵母是由覆著於穀物、果實上和自然界中多種細菌培養而成。天然酵母比一般酵母風味更佳，因為天然酵母能使麵粉充分吸收水分，熟成時間長，另一方面是天然酵母由...
種類簡介 酵母麵包 麥都優勢 創新點 發展概況 -
酵母浸出物MP60
多年來，如何最大限度的提高葡萄酒中酵母多糖含量，成為研究者們共同關注的話題。 一是在釀製時，選擇特殊的酵母菌種，比如使用多產酵母多糖的葡萄酒酵母菌種，可...
定義： 特性： 指標參數： 作用及機理： 文獻報導： -
安琪酵母
安琪酵母股份有限公司是從事酵母及酵母衍生物產品生產、經營、技術服務的專業化公司，是國家重點高新技術企業。公司主導產品包括麵包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物、...
簡介 基本資料 經營範圍 -
義大利麵條
意大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。關於意大利麵條的起源，有說是源自古羅馬，也有的說是由馬可·波羅從中國經由西...
基本簡介 歷史起源 基本分類 烹飪技巧 麵食介紹 -
義大利美食
義大利美食，詳細介紹義大利飲食文化以及義大利菜的風格特色。
文化簡介 風格特色 -
義大利比薩
義大利比薩是馳名世界的一款美食，具有濃郁的義大利風味。
原料： 製作方法： -
義大利葡萄酒
義大利葡萄酒（Italian wine）是義大利生產的葡萄酒總稱，從柳條長頸大肚瓶裝CHIANTI紅葡萄酒（基安蒂），到味甜多泡的摩德納葡萄酒。有紅葡萄...
特點 自然環境 產區 分級制度 十大名酒 -
山東濱州安琪酵母有限公司
安琪酵母（濱州）有限公司成立於1999年，是安琪酵母股份有限公司全資...160人，擁有高素質的員工隊伍，專業技術人員占公司總人數的20%。公司酵母...為支撐，引進德國、瑞典、西班牙、義大利等歐洲先進的生物工程裝備，採用了...
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義大利麵包
意大利麵包（Panettone），panettone是義大利語“大麵包”的意思，是義大利米蘭的糕點，也是米蘭當中一個標誌。意大利麵包通常在聖誕節享用，原...
材料: 做法:
