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烹飪
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴，必然...
基本解釋 烹調作用 烹飪藝術 味覺藝術 筵席藝術 -
粵系（廣東菜）
粵系（廣東菜）是廣東地方風味菜，即廣東菜、粵菜，發源於嶺南，是我國著名四大菜系之一，粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜...
基本介紹 起源流派 菜式介紹 名菜介紹 名店介紹 -
美食[紅燒鯉魚]
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有”烹飪王國“這個美譽。...
詞語解釋 中國食物 分類 菜系簡介 美食節日 -
粵系（廣東菜)
炸子雞「特點」炸子雞可說是廣東菜的招牌雞，皮脆肉嫩，壽筵喜宴不可缺少。 什錦冬瓜帽「特點」造型美觀，色澤艷麗，味道清爽，營養豐富。 廣式燒填鴨「特點」用...
目錄[隱藏] 起源流派 菜式介紹 名菜介紹 名店介紹 -
金牌粵菜全集
平裝:215頁 Chapter Chapter
基本信息 內容簡介 編輯推薦 目錄 -
經典粵菜教室
《經典粵菜教室》由作者張奔騰，吉林科學技術出版社出版發行。
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
家常粵菜1000樣
《家常粵菜1000樣》是2008年5月吉林科學技術出版社出版的圖書，作者是張奔騰。
內容簡介 作者簡介 目錄 -
粵菜
粵菜即廣東菜，是中國傳統四大菜系、八大菜系之一，發源於嶺南。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風味組成，三種...
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美食線上
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八大菜系
、煸炒等；廣東菜擅長烤、焗、炒、燉、蒸等。烹飪歷史宋代北甜南鹹早在宋代...簡介中國傳統餐飲文化歷史悠久，菜餚在烹飪中有許多流派。川、魯、粵、蘇...中國的“八大菜系”，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜...
簡介 形成因素 烹飪歷史 構成 其他菜系
