美味冰淇淋

美味冰淇淋的主料是淡奶油800毫升 牛奶400毫升\雞蛋黃6個\黑朱古力，該冰淇淋製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的美食。

美味冰淇淋

主料：

淡奶油800毫升

輔料：

牛奶400毫升\雞蛋黃6個\黑朱古力160克

調料：

白砂糖180克

美味冰淇淋的做法

1.在家自製蛋奶味的冰淇淋，首先要製作蛋奶漿。先把蛋黃和細砂糖混合攪拌至茸狀，慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，漿水逐漸變厚，接近沸騰的時候（通常配方里會特別說明煮蛋奶漿的時候不能沸騰），保持最小火，不停地攪拌，這時候可以聽見沉悶的“撲撲”聲，蛋奶漿已經開始沸騰了，不要停止攪拌，否則漿水就會開始翻大泡（偶而翻一下也沒關係哈），差不多3到5分鐘後關火繼續攪拌1至2分鐘，坐冷水鍋冷卻，蛋奶漿就做好了
2.基本蛋奶漿做好後，直接加入液狀淡奶油。淡奶油不用提前打發，打發後反而更不容易攪拌均勻，這時候可以根據自己喜歡的口味添加其他配料，比如香草籽、黑朱古力或各種水果泥