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番茄品種
番茄品種是指在一定的生態和經濟條件下，經自然或人工選擇形成的具有新穎性、特異性、一致性和穩定性的番茄群體。
基本介紹 主要分類 選育 番茄演化 新品種 -
番茄粉
番茄粉是新疆大田番茄製成原醬，經噴霧乾燥後製成天然番茄純粉。
概述 加工工藝流程 番茄粉的乾燥法 生產意義 套用前景 -
番茄丁
番茄丁俗稱：番茄塊，西紅柿塊。 將番茄（加工專用新鮮番茄，水分少，果肉多，番茄紅素含量高）熱燙去皮，切成丁，再加番茄原汁，罐裝，殺菌的番茄罐頭。
綜述 食用舉例 -
蘑菇番茄
蘑菇番茄的主料為鮮蘑菇和番茄，輔以植物油、白糖、精鹽、味素、黃酒等。這道菜不僅味美可口，健脾開胃，還能夠降低血壓，延緩衰老，提高機體的抗病能力和免疫功能...
材料 製法： 特點 食譜營養 食譜相剋 -
番茄肉醬意粉
2、把切好的番茄隨便剁碎一下，然後倒入攪拌機里，打成醬汁備用。 5、先燒開一鍋開水，然後加點鹽，再放入意粉，中大火煮至意粉熟透，大約10-15分鐘即可。...
材料 做法 另一做法 -
番茄肉醬意面
番茄肉醬意面，是由意大利麵條加以番茄醬、肉餡、多種調味料製成的一道亦飯亦菜的美食。口感酸鮮，具有開胃健脾的功效。本品含有大量蛋白質和維生素C，適合老年人...
菜品特色 做法 製作建議 -
珍珠筍番茄蘑菇湯
一種菜餚，用珍珠筍番茄蘑菇熬制而成。
製作工藝 工藝提示 食用方法 食譜相剋 食譜營養 -
番茄意大利麵
意大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。意大利麵根據種類形狀也各不相同，除了中國人認為是麵條的的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、...
菜品特色 做法 營養價值 -
番茄鳳梨蔬菜湯
番茄鳳梨蔬菜湯是以為原材料番茄1個（約100g），鳳梨（鳳梨）30g（約1/6個去皮鳳梨大小），罐裝甜玉米粒1湯匙（15g），黃瓜10g（約1/3根），...
材料: 做法: -
番茄素鍋
香菇 大蒜 9、加蓋煮10分鐘。
菜餚簡介 食材明細 製作步驟
