樽酒

樽酒,漢語辭彙。 拼音:zūn jiǔ 釋義:1、杯酒。2、代指酒食。

詞目

樽酒

拼音

zūn jiǔ

引證解釋

1、杯酒。

《易·坎》:“樽酒簋貳,用缶。”

唐 杜甫 《客至》詩:“盤飱市遠無兼味,樽酒家貧只舊醅。”

宋 蘇舜欽 《夜聞秋聲感而成詠》:“未能追世好,且樂樽酒間。”

2、代指酒食。

唐 羅隱 《讒書·後雪賦》:“ 梁王 詠嘆斯久,撤去樽酒。 相如 竦然,再拜稽首。”

3、指的是日本清酒的一種,顧名思義就是【裝在清酒酒樽中的清酒】,即【桶裝樽酒】。現在亦包括【瓶裝樽酒】。

樽酒分類

桶裝樽酒

這是以【吉野杉木桶狀態】出廠的桶裝酒,它具有揭開喜慶序幕的烘托效果。主要用於各種喜慶活動。桶裝酒按容量分為三個種類:18升或36升或72升。其中外纏色彩鮮艷的稻秸的稱為【本荷桶裝】,不纏稻秸外露木質的稱為【裸桶裝】。

其製作方法是:使用“吉野杉木”製成酒桶後,加入冷水或熱水,檢查有無外漏。然後將水倒掉控乾,裝入一定量的酒,封口出廠。這一系列作業包括纏繞稻秸,全部為手工操作。

其飲用方法為:在各種喜慶活動中,使用木勺舀酒盛入【木頭四方酒杯】中飲用。可更加烘托熱烈氣氛。當酒剩不多時,為防止杉木香味過濃,最好移入其它容器中保存。

瓶裝樽酒

【瓶裝樽酒】是為了使人們可隨時在輕鬆的氣氛中享用杉木的香味而設計的商品。 其製作方法是: 將“本釀造酒”裝入四斗桶(72升)中,當吉野杉木的香味適中滲入酒中時,取出裝裝,並封口出廠上市。 其飲用方法的注意事項為: 最好是放入電冰櫃中冷卻後飲用。當然也可在室溫狀態下飲用。如若要溫酒,以40~45℃為宜。

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