綠豆薏仁炒飯

綠豆薏仁炒飯是一款美味食譜，主要原料有綠豆等，顏色鮮艷可口。

原料/調料

綠豆薏仁炒飯

綠豆3兩
薏仁3兩
胡蘿蔔丁1/2兩
蘆筍丁1/2兩
青豆1/2兩
蔥花適量

鹽適量
糖適量

製作流程

1.胡蘿蔔丁、青豆仁、蘆筍丁以沸水汆燙後隨即撈起瀝乾備用。
2.綠豆、薏仁以清水浸泡約1小時，再於鍋中注入高於綠豆、薏仁約1公分的水量，放入電鍋中蒸約50分鐘後取出待涼。
3.熱油鍋，將作法2的綠豆、薏仁下鍋炒至呈鬆散狀時，加入其餘材料及所有調味料拌炒均勻入味即可盛起食用。