綠豆圓

2.將作法1放入滾水中以中火煮30分鐘使其軟爛,再撈出瀝乾。 3.將作法2與水60cc倒入果汁機中稍攪碎。 7.將作法6放入滾水中以中火煮3~5分鐘。

材料:

綠豆80公克,蕃薯粉120公克,太白粉30公克,水60cc,白砂糖3大匙

做法:

1.先將綠豆洗淨,泡水1小時備用。
2.將作法1放入滾水中以中火煮30分鐘使其軟爛,再撈出瀝乾。
3.將作法2與水60cc倒入果汁機中稍攪碎。
4.再倒入攪拌盆中加入糖、蕃薯粉、太白粉拌勻,搓揉均勻成團至不黏手。
5.接著再揉成大小室中的圓形長條。
6.再將粉團圓條切成1.5公分寬的塊狀。
7.將作法6放入滾水中以中火煮3~5分鐘。
8.當綠豆圓浮於水面上時,再續煮約1分鐘後,撈出瀝乾即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們