概述
綠色防腐劑最近科學家的一項新發現，給了大家充足準備午飯的時間。科學家發現了一種天然的防腐劑，有了它食物竟然可以保存一年。
作用
這種天然的防腐劑可以準確的找到肉類，蛋類以及乳製品中的細菌，並破壞他們。它被科學家稱之為比辛(bisin)，是一種自然界無害的細菌。他可以延長食品的保質期，甚至是開啟後的葡萄酒或者沙拉醬。這一項發現徹底改變了目前人類的購物方式，僅僅英國每年就可以減少兩千萬噸的過期食物。
美國明尼蘇達的研究人員就曾表示，比辛可以在任何一種有嚴格保質期的食品上添加，包括海鮮，乳酪或罐頭食品。在特定的情況下，這些視屏可以存放許多年，甚至可能不需要冰櫃。
推廣
科學家認為，如果誰買下這樣的專利，並開始與食品公司談判，首批添加比辛的食品大概可以在三年後進入市場。
優點
比辛的發現者，愛爾蘭的奧薩利文博士表示：“有了它做任何東西都比以前更好了，我們的營養品中不需要在添加什麼化學品，天然的物質就可以令食物保鮮。”
不足
不過比辛還不能預防水果或者蔬菜的保持，因為水果和蔬菜同肉類食品有不同的結構。
現狀
現在英國每年有超過500人因為吃過過期的食品而導致中毒。更有超過七成的英國人認為，買來的食物快要過期是相當頭疼的事情。
