絲瓜白果百舍煮銀白花膠

絲瓜白果百舍煮銀白花膠 鮮甜清淡，絲瓜、百合營養豐富，且有潤燥清熱、解暑祛濕的作用，白果鮮甜，菜品整體顏色搭配鮮亮誘人。

材料

主料

絲瓜白果百舍煮銀白花膠

絲瓜100克，白果50克，百合100克，花膠100克

輔料

彩椒、香菇

調料

姜、蔥、料酒少許。

做法

1、絲瓜洗淨，切片，百合、白果、彩椒、香菇等洗淨備用；

2、花膠用姜、蔥、料酒等飛水，切片，備用；

3、將以上材料放入清水中煮上6分鐘左右即可，以材料皆軟熟為準。

特色

鮮甜清淡，絲瓜、百合營養豐富，且有潤燥清熱、解暑祛濕的作用，白果鮮甜，菜品整體顏色搭配鮮亮誘人。

提示

花膠可從黃沙市場買，顏色呈少許奶白色，觀感新鮮，肉質有彈性者為佳。