簡介
這個紫色的蝴蝶雖然被魚魚做得笨笨的胖胖的不過不影響她漂亮的顏色和美好的口感哈
紫薯真是個神奇的東西，她的顏色那樣誘惑，用來做天然的染色劑真是上佳的選擇
而且她的色澤就告訴了我們，她本身富含花青素，是治療好多好多疾病都需要的一種物質喔
所以，多吃紫薯對身體好，當然啦，愉悅視覺也是她的一大功能啦
其實紫薯直接蒸煮或者烤之後食用，味道還真的是不如紅薯和白薯
用餐人數：1-2人
食材
主料
100g紫薯100g水
200g麵粉
配料
3g酵母製作步驟
1紫薯去皮洗淨切成薄片
2
上鍋大火蒸15分鐘
3
取出用勺子壓成泥，晾涼備用
4
將水和紫薯泥放入麵包桶中
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加入麵粉，然後放入酵母
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將麵包桶放回麵包機中
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選擇程式8——發麵團，機器開始和面
8
一會兒就成團了
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很快麵團就均勻細緻了，等待機器發好面即可
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發好的面取出
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揉出氣體，切成小塊
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取一塊搓成長條
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兩端反向卷到一起
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用筷子在中間夾一下，成為小蝴蝶
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做好的蝴蝶放入蒸鍋中
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大火蒸10分鐘即可
小貼士
紫薯泥要放涼再用，太燙的紫薯泥會使酵母失去活性做好的蝴蝶要餳發一下再蒸，否則可能會導致饅頭蒸出來之後不暄軟
