紫菜肉包

用料

材料	用量
麵粉	500g
五花肉	500g
洋蔥一個	150g
紫菜	10g
酵母	3g
白糖	15g
鹽、胡椒粉、味素	適量

做法

1. 和面：將酵母3g、白糖15g加入溫水200g充分溶解，徐徐倒入500g麵粉中和成麵團。	紫菜肉包
2. 將和好的麵團蓋上紗布靜置2-3小時，等麵團發酵至2倍大時，即可備用。	紫菜肉包
3. 將五花肉、洋蔥分別剁成小丁，將紫菜用剪刀剪碎。	紫菜肉包
4. 將剁好的五花肉、洋蔥、紫菜據個人口味分別加鹽、味素、胡椒粉和成餡。	紫菜肉包
5. 將發酵好的麵團揉搓成長條，揪成18個劑子，用擀麵杖擀成麵皮。	紫菜肉包
6. 取一麵皮包上餡做成包子，放入蒸鍋中靜置15分鐘，讓其第二次發酵。	紫菜肉包
7. 蒸鍋內放冷水，開大火，待蒸鍋水開、冒大氣後改中火再蒸15分鐘，停火5分鐘後開蓋即可食用。	紫菜肉包
8. 一口咬下去，味道好極了！	紫菜肉包