紫米球

紫米球是一道簡單的家常食物，所用材料為紫糯米、白糯米（紫糯米和白糯米的比例約為2:1），冰糖、蜜紅豆、熟白芝麻。

原料

紫米球

紫糯米、白糯米（紫糯米和白糯米的比例約為2:1），冰糖、蜜紅豆、熟白芝麻。

製作方法

1.紫糯米洗淨，提前浸泡6小時以上；白糯米略浸泡後加到紫米中混勻，然後加水和冰糖放電飯煲中蒸熟（水量比蒸米飯要多些，一次不熟可以再加些熱水重新蒸一次，直到紫米蒸軟為止） ；

2.蒸熟的飯中加入蜜紅豆拌勻；稍涼後團成球，頂部撒上白芝麻。