A.素雅沙拉，材料：挪威三文魚150g，菠菜30g，花生15g，豆腐乾15g，杏仁5g，彩椒10g，洋蔥5g，生薑10g，杏乾5g；，調料：鹽5g，生抽1小匙，美極醬油1小匙，檸檬半個，蜂蜜5g，芝麻油3g。，B.青瓜蕨粉三文魚，材料：挪威三文魚200g，青瓜100g，蕨粉150g；，調料：鹽6g，檸檬10g，蔥姜蒜15g，醋10g，香油5g，芥末10g，芝麻8g，鮮花椒末15g。
做法
A.素雅沙拉製法：
菠菜燙熟、切段，豆腐乾切細條，彩椒、洋蔥、杏乾均切條，生薑切細絲備用。
三文魚切成細條，加入鹽、薑末、檸檬汁醃3分鐘。
將切好的食材與三文魚條拌勻，加入鹽、醬油、檸檬汁、蜂蜜、芝麻油拌勻即可，也可撒些核桃和花生碎。
B.青瓜蕨粉三文魚製法：
三文魚肉切成筷子粗細備用、蕨粉用溫水泡開沖涼水備用；
青瓜切絲，檸檬皮切絲，蔥姜蒜切末，鮮花椒切末，取一碗，用檸檬汁、醋、醬油、芥末等調好味汁；
將青瓜、蕨粉放入盤中，三文魚加入鮮花椒末、檸檬汁、蔥姜蒜攪拌一下，擺在蕨粉上，澆上汁、撒點芝麻即可。
小訣竅:
三文魚要想吃得“美”，食材搭配得很重要。作為居家“美”食，其絕佳的生食口感又增添了美容食譜的簡便性――說實在話，對於大部分人來說，除了三文魚頭可煲可煎之外，魚肉的部分怎么精心煎煮都有點浪費，口感無論如何都不如生食來得鮮甜肥美。
